前段时间因为工作的原因，导致了我记忆力不集中，打不起精神来，白天犯困，晚上睡不着，因此让我非常的苦恼。

这个时候，一位80多岁的邻居奶奶，介绍一位相熟的老中医给我，老中医教我这样吃 ， 坚持吃了几天，精神有明显的变好，记忆力也好了，工作效率也提上去了，感觉整个人都非常的精神。

今天就把这个神奇的方法分享给大家，黄豆是一种非常有营养豆类，它有豆中之王的美称， 黄豆学会这样吃，没想到好处多多，中老年人一周吃3次，腿脚有劲身体好！

【资料图】

一、黄豆

推荐食谱：豆浆

主要食材：黄花菜、莲子、百合干、黄豆、红枣

具体做法：

1、准备一小把的黄花菜，放在小碗中，加入适量的清水，给它提前泡发，等泡发后，就直接剪成小段，剪好后放一旁备用。

2、接下来准备10颗左右的莲子，莲子特别适合失眠人群去食用，特别是老年人、体虚失眠、食欲不振的人，都可以去食用，还有清热泻火的功效。

3、再来准备5克的百合干，让它提前泡发，如果有新鲜的百合会更好，百合性味微寒，入心经，能够清心除烦，宁心安神，对失眠多梦有治疗的效果。

4、再准备10克左右的黄豆，黄豆营养成分是特别全面的，黄豆所含的蛋白质为35%-40%，所以它又被叫做绿色牛奶，富含营养神经，健脑安神，能够防止失眠。

5、再来准备一些红枣，给它清洗干净后，去核剪成小块备用，红枣具有安神的功效，适当的吃一些红枣，能够起到助眠的作用。

6、下一步将准备好的食材全部清洗干净，再倒入破壁机中，加入适量的清水，盖上盖子，用豆浆键，直接打成豆浆就可以了。

7、这样打出来的豆浆直接倒入碗中，加入少许的0卡糖，或者是晾制温热的时候，加入一点蜂蜜，口感非常的好，一家老小都爱喝，特别的丝滑。

8、如果你也有心烦意乱，神经衰弱，入眠困难，夜间经常多梦，容易惊醒，可以多煮这道豆浆来喝，让你一觉无梦到天亮，喜欢的朋友就试试吧。

推荐食谱：黄豆小菜

主要食材：干黄豆、黄瓜、火腿肠、洋葱、姜蒜

具体做法：

1、准备一碗干黄豆，往里倒入多一点的清水，先把黄豆清洗一下，洗干净后把水倒掉，再倒入适量的清水，先把黄豆浸泡一夜，泡好后，就给它控水捞出。

2、将泡发好的黄豆，放入蒸锅里，给它平铺均匀，这样蒸出来的黄豆，不但不容易掉皮，吃起来口感也非常好，并且营养也不流失，接着盖上盖子，水开后蒸35分钟。

3、趁这个时间，准备一根黄瓜，先去掉头和尾，再切成段，然后改刀切成厚片，再切成长条，最后切成黄瓜丁，切好后放入盘中备用。

4、准备一根火腿肠，给它改刀切成丁，大家也可以用午餐肉，味道也一样非常的美味，切好后装入碗中备用。

5、再准备半个紫色的洋葱，给它改刀切成洋葱丁，黄豆搭配点洋葱，味道会更加的鲜美，切好之后，放入碗中备用。

6、接下来准备一小块去了皮的生姜，给它改刀切成薄片，再来几瓣大蒜，给它切成片，全部切好后，放入碗中备用。

7、这时候黄豆已经蒸好了，盛出来后，先装入大碗中，趁热再往里面加入半勺的食盐，用筷子搅拌均匀，让黄豆入一下底味，搅匀后先放一盘放凉。

8、下面在盘子中，放入一小把的花椒，再来几粒麻椒，两个八椒，几片香叶，两块桂皮，再剪几个辣椒段。

9、锅里不用倒油，直接把香料倒入锅中，开小火炒香后，加入200克生抽，20克冰糖，一小勺食盐，100克香醋，一勺鸡精，给它翻炒一下，煮开后，再转小火熬两分钟，熬好后关火，先把料汁放一旁放凉。

10、这时候把黄瓜丁和火腿丁，直接放到黄豆里面，然后把洋葱丁、姜片和蒜片也加进来，再倒入晾凉的料汁，料汁要用滤网过滤一下，接着下手给它抓拌均匀即可。

11、这样一道好吃又开胃的黄豆小菜，就制作完成了，色香味俱全，看着就非常的好吃，黄豆口感绵软又入味，黄瓜脆爽又清香，好吃不油腻。

12、将做好的黄豆小菜，装在无水无油的保鲜盒里，盖上盖子，放入冰箱冷藏，随吃随取，非常的方便，喜欢的朋友，抓紧收藏起来试试吧。

结语： 黄豆这样吃，没想到好处多多，中老年人一周吃3次，腿脚有劲身体好！

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